Avagy marvanykalacs. Marmorkuchen neven ismerkedtem meg ezzel a finomsaggal hajdanan, mikor Nemetorszagban rontottam a levegot. Tegnap elott hosszas donteshoztali folyamatok eredmenye keppen esett ra a valasztasom :) Kicsit eltertem a receptol, tej helyett tejszint tettem bele, lottyintes alapon:-)Mericskelni?Ugyanmar!
A recept:
250 gr vaj, 1 csipet so, 250gr cukor, 4 kis tojas, 500 gr liszt, 1 csomag sutopor, 125 ml tej, 40 gr kakao, rum, 4 ek tej extra, porcukor
A vajat, 200 gr cukrot, sot, es a tojasokat habosra keverjuk. A sutoporos lisztet fokozatosan belekeverjuk, a tejjel valtakozva (na en most itt lotykoltem bele a tejszint ). Egy harmadat elkulonitjuk es ezt keverjuk ossze a kakaoval, a maradek cukorral, a rummal es a tejjel. Kivajazott sutoformaba (teglatestszerut hasznaltam) tesszuk a feher teszta 2/3-at majd a kakaosat, meg a maradek feheret. Villaval atkavargatjuk. Batran, mert kulonben csalodas lesz a vegen, ha nem eleg marvanyos :) Kozepes homersekleten 80-90 percig sutjuk. Namarmost en 160 korul sutottem legkavarosban, nem tudom az kozepes-e. Lenyeg a lenyeg, megsult finoman! Amikor kicsit kihult megporcukrozzuk szepen. Ha akarjuk!
MEgindult a nyálelválasztásom :) Nagyon jól néz ki, gondolom, legalább annyira finom is :D
VálaszTörlés